O restaurante do chef indiano Gaggan Anand em Bangkok ganha prêmio de melhor restaurante asiático

O restaurante gastronômico de Gaggan Anand na Tailândia fez história ao ganhar o prêmio de melhor restaurante da Ásia pelo quarto ano consecutivo em uma cerimônia na cidade chinesa de Macau. Ele ganhou o prêmio anual '50 Melhores Restaurantes da Ásia'.

restaurante gaggan anand, ásiaGaggan Anand Ele ganhou o prêmio anual dos '50 melhores restaurantes da Ásia'. (Gaggan Anand- segundo da direita) com sua equipe.

O restaurante do chef indiano Gaggan Anand na Tailândia fez história ao ganhar o prêmio de melhor restaurante da Ásia pelo quarto ano consecutivo em uma cerimônia na cidade chinesa de Macau. Ele ganhou o prêmio anual '50 Melhores Restaurantes da Ásia' e foi apresentado no Grand Theatre do Wynn Palace em Macau em 27 de março.



Um grupo de mais de 300 líderes em toda a indústria de restaurantes da Ásia vota e decide a lista dos 50 melhores restaurantes. Nós nos tornamos uma família e isso é a melhor coisa que aconteceu nos últimos seis anos do 50 Best, disse Anand ao receber o prêmio. Temos jovens chefs substituindo os antigos. Então é hora de partirmos e vocês assumirem, disse ele. O restaurateur nascido em Calcutá se inspira no falecido co-fundador da Apple, Steve Jobs, e acredita que o que conta é a maneira como você inova. como você inova nesses 150 metros quadrados que você tem. O restaurante de comida japonesa Den ocupou a segunda posição. Lançada em 2013, a lista dos '50 melhores restaurantes da Ásia' é a versão regional da famosa lista dos '50 melhores restaurantes do mundo'.

No primeiro ano em que ganhei o número um, todos pensaram que foi um acaso. Ou pagamos a alguém. Eu tenho essas controvérsias, indiretamente. No segundo ano, nós os mantemos quietos. No terceiro ano, dissemos, 'cale a boca'. No quarto ano, estou pronto para perder. Eu estou farto, Annand disse à prestigiosa revista de notícias um dia antes da premiação. Anand abriu o Gaggan em dezembro de 2010. Desde então, o restaurante tem sido repetidamente colocado na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. Em 2014, ocupou a 17ª posição no ranking global.
Ele planeja fechar o Gaggan em 2020 para iniciar um restaurante com 10 lugares que abre apenas nos fins de semana em Fukuoka, Japão.



[Com entradas do PTI]