Aqui estão quatro razões pelas quais você deve mudar para o óleo de canola

O óleo de canola tem um sabor neutro que complementa várias cozinhas e permite que os temperos retenham o aroma e o sabor

Um campo de colza. (Foto: Pixabay)

Existe o cultosarso ka taele o óleo refinado que fica nas prateleiras da cozinha da maioria das famílias indianas. Mas, você já ouviu falar do óleo de canola? Este óleo está gradualmente ganhando popularidade no mercado indiano, devido às suas excelentes propriedades, textura e uma infinidade de benefícios para a saúde que você pode não encontrar em sua mostarda ou mesmo azeite de oliva.



Então, para começar com o básico, o que é óleo de canola?

Canola obtém seu nome de duas palavras - 'pode' significa canadense e 'ola' significa óleo. Há apenas uma coisa que diferencia a canola do óleo de mostarda: ácido erúcico - o óleo de mostarda contém 47% de ácido erúcico. Para entender a diferença em termos simples, o óleo de mostarda menos 47% de ácido erúcico é o óleo de canola, explica Gurpreet Singh, diretor administrativo da JIVO Wellness.



Este óleo vegetal é obtido a partir da semente de colza, que possui uma baixa percentagem de ácido erúcico.



Confira estes quatro benefícios à saúde do óleo de canola:

Sem gorduras trans

Óleo de canolatem zero gorduras trans, ou seja, nenhum colesterol. Assim, é a melhor opção para reduzir esses quilos extras.



Rico em gorduras boas

O óleo de canola tem baixo teor de óleo saturado - apenas 7%, bem menos do que o azeite de oliva, que tem 15%. O baixo teor de óleo saturado ajuda a reduzir o colesterol e diminui ainda mais o risco de doenças cardíacas, diz Singh.

Por ser rico em ácidos graxos monoinsaturados, o óleo ajudará na redução do colesterol ruim e aumentará o colesterol bom no organismo.



Rico em Omega 3

Todos nós sabemos o quão importanteÁcidos gordurosos de omega-3são e o óleo de canola oferece exatamente isso. É uma excelente opção para os vegetarianos obterem esses ácidos graxos para ajudar a manter um coração saudável, prevenir o risco de doenças cardíacas, derrames e garantir uma pressão arterial saudável, acrescenta.

Ponto alto para fumar

O óleo é uma parte essencial da culinária em qualquer família indiana, posto que muitas vezes sobra um pouco e contribui para o desperdício. O óleo de canola, entretanto, tem um alto ponto de fumaça. Isso o torna saudável para ser reutilizado várias vezes sem comprometer o sabor ou a qualidade do óleo, afirma Singh.

O artigo acima é apenas para fins informativos e não se destina a substituir o conselho médico profissional. Sempre procure a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado para qualquer dúvida que possa ter sobre sua saúde ou condição médica.