Desfrute de um inverno saudável com estas receitas fáceis de salada

Experimente estas saladas DIY, deliciosas e rápidas que são um deleite saudável.

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O inverno é quando temos vontade de saborear samosas fritas e tikki. Mas que tal dar um giro saudável à sua dieta neste inverno? À medida que mais e mais pessoas começaram a se adaptar a um estilo de vida saudável, pensamos por que não substituir saladas simples e enfadonhas por um pouco de clássico inverno vegetais que não são apenas refrescantes, mas também enchentes. Então, se você está com vontade de dar água na boca receitas de salada , nós temos alguma ajuda para você.



Experimente estes DIY,deliciosoe rápidosaladasque fazem para um tratamento saudável.

Salada de Beterraba Tartare do chef Tarun Sibal, diretor, One Fine Meal



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Ingredientes



Para Noz e Coalho Mooli

1/2 xícara - coalhada pendurada
5ml - suco de limão fresco
1 colher de sopa - rabanete ralado
4 não - noz esmagada
Sal a gosto

*Misture todos os ingredientes juntos



Para Beetroot Tartare

2 não - beterraba vermelha grande
3tsp - óleo de noz
2 colheres de sopa - vinagre de maçã
1 colher de chá - pimenta
1 colher de chá - pó de curry de Madras
1 colher de sopa - molho vinegrette

Método



Para as beterrabas

* Escalde a beterraba em água, vinagre, sal, açúcar.
* Corte em cubos pequenos.
* Temperar com curry madras em pó e óleo de noz.

Para abacate e caju

* Misture abacate maduro e castanha de caju hidratada em uma pasta. Adicione sal, pimenta, limão.
* Sirva a tarte com a ajuda de um molde. Adicione os brotos de ervilha, os pinhões, o vinagrete e a pimenta-do-reino rachada.

Salada de couve quente pelo chef Vineet Bahuguna, Hilton Garden Inn, Nova Delhi / Saket

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Ingredientes

100g - Broto de Feijão
30g - juliennes de pimentão
30g- cenoura juliennes
20g - juliennes de cebola verde
5g - Gengibre
Molho de soja leve a gosto
5g - Açúcar
10ml - óleo de gergelim
Pimenta preta esmagada a gosto
5ml - suco de limão
Sementes de gergelim branco para enfeitar

Método

* Aqueça o óleo de gergelim em uma wok, adicione gengibre, cenoura e pimentão. Refogue por alguns segundos, adicione os brotos e mexa bem.
* Adicione o molho de soja, o açúcar, a pimenta preta esmagada e mexa bem em fogo alto.
* Adicione a cebolinha e dê uma sacudidela.
* Finalize com suco de limão e guarneça com sementes de gergelim.

Frango Grelhado Poke Sriracha Aioli pelo chef Sidharth Sharma, chef corporativo, Saints N Sinners Gurgaon

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Para base

1/2 xícara - macarrão soba fervido e resfriado

Para Frango Grelhado

1 não - peito desossado de frango limpo
2 não - dentes de alho picados
Sal a gosto
1 colher de chá - azeite virgem
1 / 2tsp - flocos de pimenta
1/2 colher de chá - pimenta preta esmagada

Para vestir aioli Sriracha

1 colher de sopa - molho Sriracha
1 colher de sopa - azeite virgem extra
2-3 np - dentes de alho picados
1/2 colher de chá - suco de limão

Coberturas

1/2 não - Beterraba (torrada / crua)
4-5 não - fatias de abacate
1/2 não - cenouras descascadas e fatiadas
1/4 xícara - repolho roxo, cortado em quadrados
1 não - cebolinha verde
1/2 não - pimentão (opcional)
2-3 vagens - feijão edamame

Método

* Limpe e deixe marinar o peito de frango e reserve por pelo menos meia hora.
* Nesse ínterim, prepare o molho misturando os ingredientes. Use um batedor para misturar o molho uniformemente.
* Regue o macarrão de soba fervido e resfriado com um pouco de molho e arrume-o em um prato limpo ou uma tigela rasa.
* Grelhe e corte o peito de frango e arrume-o sobre o macarrão soba.
* Mergulhe individualmente cada uma das coberturas do molho e arrume-as ao redor do soba e do frango grelhado.
* Regue o prato com um pouco de molho.
* Além disso, você pode polvilhar uma mistura de girassol saudável, sementes de linho, etc. para adicionar crocância.