Desfrute de macarons sem ovos com esta receita deliciosa

Vença o blues de segunda-feira com esta receita! Você gostaria de tentar?

Macarons são deliciosos sanduíches com recheio de creme. (Foto: Pixabay)

As sobremesas são a melhor forma de terminar o dia. Eles não apenas acendem as papilas gustativas, mas também adicionam doçura a um dia enfadonho.



Então, nada melhor do que vencer o azar de segunda-feira com macarons - a deliciosa sobremesa francesa que lembra um sanduíche. Se isso já o fez salivar, não procure mais, pois temos a receita perfeita para você.

Shivesh Bhatia, um blogueiro de culinária, compartilhou uma receita fácil que você pode experimentar hoje. Confira abaixo:



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Uma postagem compartilhada por Shivesh Bhatia (@ shivesh17)

Ingredientes



33 gramas - açúcar refinado
55 gramas - açúcar de confeiteiro
55 gramas - farinha de amêndoa
37,5 gramas - Aquafaba

Passos

* Antes de prosseguirmos, vamos apresentar a aquafaba, que é essencialmente o líquido que sobra após cozinhar o grão de bico. Possui consistência gelatinosa. Para fazer isso, mergulhe o grão-de-bico na água durante a noite. No dia seguinte, cozinhe-os sob pressão; o nível da água deve ser tal que os grãos-de-bico fiquem totalmente imersos na água. Cozinhe bem e transfira para uma tigela.



* Deixe esfriar por 10-12 horas na geladeira para que adquira uma consistência de gelatina. Se você quiser um método mais rápido, também pode obter latas armazenadas de grão de bico e usar a água como aquafaba.

* Em seguida, peneire a farinha de amêndoa e o açúcar refinado em uma tigela de vidro. Pegue outra tigela e bata a aquafaba. Em breve, ele se tornará uma mistura espessa e espumosa. Adicione o açúcar refinado aos poucos e aumente a velocidade do bigode. Assim que formar picos rígidos, pare.

* Adicione a corante alimentar de sua escolha. Bata novamente para que a cor se misture bem. Adicione a farinha de amêndoa e a mistura de açúcar refinado na tigela e misture novamente com uma espátula. Mas não misture bem, pois pode quebrar os macarons.



* Transfira esta mistura para um saco de confeitar com uma ponta redonda. Em seguida, canalize-o em uma esteira de silicone a 90 graus. Você também pode usar duas camadas de papel manteiga.

* Quando terminar, deixe descansar por 15 minutos e coloque-o no micro-ondas a 140 graus Fahrenheit por 3-45 minutos.

* Por fim, faça ganache de chocolate usando esta receita . Espalhe entre duas cascas de macaron. Aproveitar!

Você gostaria de tentar?